【受付開始日】
維持会員・正会員：2025年1月7日（火） 午前10時
上記以外の方 ：2025年1月14日（火）午前10時
コーヒー賛歌──香りを聞き、音を味わう
内容
今回はUCC グループ神戸本社を舞台に、コーヒーを通じてその豊かな文化、歴史、そして芸術に触れるセミナーを開催いたします。知識と感覚を融合させた特別なプログラムを通じ、日々の一杯がより豊かに、そして特別に感じられるようになることでしょう。
まず初めに、六種類の飲み比べプログラムを体験します。ここではコーヒーの味を形づくる要素について学び、見識を深めます。栽培種、生産国、精製方法、焙煎度合など、豆本来の味を楽しみながら、色、香り、質感、温度帯による感じ方の変化など、五感をとおしたさまざな発見を通じて、自分の好みを見つけてみましょう。
つぎは、西尾哲夫先生の特別講演です。
アラビアンナイトをヨーロッパに紹介したアントワーヌ・ガランが著した『コーヒーの起源と普及について』から、コーヒーの起源伝説についてお話しいただきます。ここでは、歴史に思いを馳せながら、アラブコーヒーとトルココーヒーを試飲してみましょう。
最後は、岡本尚子先生と岡本祥子さんによる音楽会です。コーヒーを提供する場であるカフェは、芸術家や文化人たちが集まる場でもあり、フランス文化を語る上で欠かせない存在となっています。パリのカフェ文化や、稀代のコーヒー好きとして知られる文豪バルザックなどのエピソードとともに、その周辺の音楽家たちの楽曲をピアノの生演奏で味わいます。本セミナーの締めくくりとして、コーヒーの原産国とされるエチオピアの希少品種、「ゲイシャ」をご提供いたします。世界中の愛好家を魅了する繊細で複雑な味わいと、華やかな香りを聞いてみましょう。
五感で巡る「コーヒー賛歌」、皆さまのご参加をお待ちしております。
※実施内容はこちらをご参照ください。
講師
水川 佐保（UCC コーヒーアカデミー専任講師）
西尾 哲夫（国立民族学博物館名誉教授）
岡本 尚子（国立民族学博物館特任助教）
岡本 祥子（ピアニスト）
日程
2025年3月16日（日）13：30 ～ 17：00
申込締切
2025年 2月21日（金）
募集人数
30名（最少催行人数18名）
※申込先着順
参加費（資料代・飲食費込）
維持会員・正会員 11,000円
上記以外の方 13,000円
※維持会員の方は同伴者10名まで、正会員の方は同伴者1名まで、同価格でご参加いただけます。
お土産付き
コーヒーの木（苗木）ほか
協賛
UCCジャパン株式会社
会場
UCCジャパン株式会社（神戸市中央区港島中町7-7-7）
UCCグループ神戸本社 9階ラウンジ
お問い合わせ・お申し込みについて
お申し込みは、受付フォームもしくは電話をご利用ください。申込締切日を目安に、参加手続き書類・パンフレットをお送りします。
研修企画
公益財団法人千里文化財団 「国立民族学博物館友の会」係
TEL：06-6877-8893 ※受付時間 :平日9:00〜17:00
