第356回 洋食文化研究(2) 佐世保と洋食 ―ハンバーガー・レモンステーキ・海軍シチュー

演題
洋食文化研究(2)
佐世保と洋食 ―ハンバーガー・レモンステーキ・海軍シチュー

内容
最近、「佐世保バーガー」なるものをしばしば見かけるようになりました。ハンバーガーは、近年佐世保においては、対外的な町おこしの目玉、観光資源となっていますが、実は人々の日々の暮らしと結びついた存在です。そうした非「日本」的な食文化の成立や定着の経緯を考えてみましょう。

※講演会終了後、講師の先生との懇談会をおこないます。(約1時間)当日、講演会受付にてお申込みください。

講師
笹原 亮二(国立民族学博物館准教授)

日時
2008年2月2日(土) 14時~15時30分

場所
国立民族学博物館2階 第5セミナー室

定員
96名(先着順)

備考
■友の会会員:無料